En matière de nettoyage et de rangement, le réfrigérateur n’est pas vraiment notre première préoccupation. Vous prenez le temps de dégivrer le congélateur et vous passez un coup d’éponge de temps en temps, mais c’est à peu près tout. Néanmoins, pour des raisons d’hygiène et d’organisation, il ne devrait pas être négligé. En effet, un frigo mal rangé peut être gênant dans la vie de tous les jours, voire nuisible, lorsque les conditions d’hygiène ne sont pas respectées. Mais comment avoir un réfrigérateur bien propre, rangé et organisé ? Il vous suffit de connaître ces quelques astuces pour un frigo impeccable.
1) Le nettoyage du réfrigérateur
Avant de passer à l’organisation de votre réfrigérateur, il est évidemment obligatoire de passer par cette étape. En plus, cela permettra de supprimer toutes les mauvaises odeurs désagréables éventuelles. Comment nettoyer un frigo et avec quels produits ménagers retirer les saletés ? Videz-le de tous les aliments frais et nettoyez-le de fond en comble.
Pour ce faire, pas besoin d’eau de javel pour tout désinfecter. En effet, le frigidaire sert à la conservations des aliments périssables. Or, la javel ne doit d’aucune façon entrer en contact avec les aliments que l’on mange. Pour un nettoyage efficace, naturel et économique, mettez du vinaigre blanc sur le côté jaune d’une éponge ou sur un chiffon doux et frottez tous les recoins. Cela permettra de contrer la prolifération des bactéries et micro-organismes à l’origine des odeurs. Si l’odeur vous dérange, de l’eau savonneuse (liquide vaisselle, savon noir ou savon de Marseille) ou des cristaux de soude dilués dans de l’eau peuvent aussi faire l’affaire contre les microbes. Une coupelle de bicarbonate de soude sur une clayette du frigo permettra de désodoriser.
2) L’utilisation de corbeilles pour organiser le réfrigérateur
Afin de réorganiser votre réfrigérateur, vous pouvez utiliser des corbeilles ou des paniers, de tailles diverses en fonction de ce que vous allez placer dedans. Ces rangements ont pour avantage d’organiser l’espace et surtout de classer les aliments par catégorie (viande, sauce…). N’hésitez pas à créer un panier dans lequel vous pouvez mettre des aliments que vous ne savez placer dans aucun autre.
3) L’étiquetage des corbeilles
Pour éviter de mélanger les produits et mettre un aliment dans un panier où il ne devrait pas se trouver, vous pouvez coller des étiquettes avec le nom de la catégorie sur les paniers.
4) Les étagères du réfrigérateur
N’oubliez pas que vos étagères de frigo sont mobiles et que vous pouvez donc les installer à votre guise en fonction de vos produits (et de vos corbeilles).
5) Les fruits et légumes
Chaque réfrigérateur contient normalement un tiroir à haute humidité. Ce tiroir est l’emplacement idéal pour vos fruits et légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez même séparer vos fruits et vos légumes dans différents sacs de conservation.
6) LA bonne idée : les boîtes hermétiques
Que ce soit pour les aliments que l’on vient d’acheter, des restes (qu’on laisse refroidir avant de les ranger) ou des aliments crus (viande, poisson…), n’hésitez pas à avoir recours à des boîtes. Elles permettent de se débarrasser des emballages. En plus, ils offrent une conservation optimale et sans odeur par rapport à l’aluminium ou le film plastique qui font des déchets inutiles et qui s’abîment vite. Il existe aussi des emballages comestibles et d’autres à la cire d’abeille. L’achat de denrées en vrac évite aussi les emballages inutiles qui accompagnent les produits frais.
7) Protéger les étagères et tiroirs du réfrigérateur
Si vous souhaitez minimiser la saleté de vos étagères, vous pouvez déposer un film plastique sur celles-ci afin de les protéger. Il en est de même pour le fond du tiroir pour les fruits et légumes.
8) Le fromage
Il existe deux solutions pour que le rangement de vos fromages soit optimisé. Vous pouvez tout d’abord les disposer dans une boîte à fromages (possédant quelques ouvertures) ou dans un des bacs à légumes, car cet endroit est moins froid qu’ailleurs dans le frigo.
9) La porte
La porte du réfrigérateur est la partie dont la température est la moins stable. Les produits laitiers tels que le lait et les yaourts ne devront donc pas être disposés ici, car ils risquent de tourner. Les écarts de températures nuisent aussi à la bonne conservation des œufs. Disposez-y plutôt des aliments tels que des boissons, des sauces ou encore le beurre bien que ce soit un produit laitier.
10) La réserve
Si vous avez peur qu’un aliment vous manque ou qu’au contraire vous en achetiez trop, notez ce dont vous disposez déjà sur une feuille de papier ou un tableau que vous pouvez déposer sur la porte du frigo ou carrément sur le frigo lui-même avec un feutre effaçable. Cela vous évitera aussi d’ouvrir le frigo inutilement et trop longtemps. En un coup d’œil sur cette liste, vous voyez ce qu’il y a dedans et ce qu’il manque.
11) Les emballages dans le réfrigérateur
N’hésitez pas à retirer les produits des emballages superflus, vous gagnerez un espace considérable. En plus, ils sont couverts de germes à force d’être transportés et manipulés.
12) Regardez à l’intérieur de votre frigo
Toutes les semaines, prenez le temps de jeter un œil dans votre frigo afin de vous rappeler ce qui se trouve à l’intérieur. Mettez bien en vue ceux qui risquent de périmer rapidement. Afin de ne plus oublier depuis quand certains des aliments ont été ouverts et traînent dans le réfrigérateur, vous pouvez noter les dates d’ouverture dessus, ce qui est bien plus simple.
13) Ayez un bac pour les denrées qui périment vite
Quand certains aliments sont proches de la date limite de consommation ou date de péremption ou qu’ils doivent être mangés vite, mettez-les dans une boîte sur laquelle vous inscrirez « À manger en priorité ». Vous éviterez ainsi les moisissures, les odeurs et le gaspillage alimentaire des produits frais fragiles. En général, préférez mettre ces aliments à l’avant pour qu’ils ne soient pas noyés derrière d’autres aliments et que vous finissiez par les oublier. Loin des yeux, loin du ventre !
14) Connaissez bien votre réfrigérateur
Identifiez la zone la plus froide
Cette zone diffère suivant les appareils. Un pictogramme en forme de triangle est souvent présent pour vous y aider, mais un thermomètre peut aussi faire l’affaire pour comparer.
Quels aliments vont où ?
- Dans la zone la plus froide (0-4 °C), mettez les viandes et poissons crus, fruits de mer, les plats maison et cuisinés et les pâtisseries, fromages et jus.
- Dans la zone intermédiaire (4-6 °C), glissez vos charcuteries, les poissons fumés, les plats maison ainsi que les fruits et légumes cuisinés. C’est aussi la zone idéale pour les fromages et les yaourts.
- Dans le bac à légumes, mettez tous les fruits et légumes frais que vous aurez préalablement lavés pour éviter qu’ils ne contaminent votre frigo (germes, pesticides…). Vous pouvez aussi y glisser des fromages en cours d’affinage.
- Sur la porte, on met évidemment les boissons, mais aussi les œufs, le beurre, les condiments ainsi que les confitures.
15) Ne mettez pas des choses inutiles dans le réfrigérateur
Il est parfois déjà compliqué de ranger tous nos achats au frigo après être passé aux courses, alors si en plus on y met des choses qui ne doivent pas y être, cela gaspille beaucoup d’espace et on perd en clarté (sans parler des aliments pour lesquels un passage au frigo est nuisible). Retrouvez ici une liste d’aliments qui ne se mettent pas au réfrigérateur. Pensez aussi à congeler certains aliments pour les garder plus longtemps.
