Même si c’est plutôt un fruit de fin et début d’année, l’ananas est présent presque toute l’année sur les étals des supermarchés. En été, ce fruit reste donc très prisé pour son goût exotique incomparable qui relève à merveille les salades de fruits et se marie à la perfection avec nos viandes de volaille ou une belle daurade. Seulement voilà, si vous ne connaissez pas toutes les techniques pour bien le sélectionner ou si le choix était limité en magasin, vous vous retrouvez peut-être avec un ananas pas très mûr dont le goût sera sans doute plus amer que sucré et agréable. Pour contrebalancer ce mauvais choix, vous pouvez tester la méthode que l’on vous expose ici pour faire mûrir plus vite un ananas !
Les étapes :
1) Sur votre fruit, prenez soin de bien retirer toutes les feuilles vertes.
2) Posez ensuite votre ananas à l’envers. Vous verrez qu’il ne lui faudra pas longtemps pour mûrir !
Si cela fonctionne, c’est parce que le jus s’accumule dans une zone du fruit au moment du transport, ce qui fait que le goût sucré doux n’est pas présent dans tout l’ananas. Le fait de changer le sens dans lequel se tient le fruit permet donc de mieux répartir la saveur doucereuse qui caractérise un ananas mûr.
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