Le micro-ondes est souvent perçu comme un simple appareil électroménager pour réchauffer ses plats, mais il peut être un véritable allié en cuisine pour préparer des plats rapides, savoureux et surprenants. Que ce soit pour un petit-déjeuner express, un déjeuner improvisé, un dîner sans effort ou une pause gourmande, cet appareil permet en effet de cuisiner en un temps record tout en limitant la vaisselle et la consommation d’énergie. Avec quelques astuces et les bons ingrédients, il devient ainsi facile de concocter des recettes originales et délicieuses, du mug cake fondant au risotto crémeux en passant par une omelette moelleuse ou une quiche express. Découvrez notre sélection de plats pratiques et gourmands à réaliser en quelques minutes au micro-ondes, parfaits pour les journées bien remplies ou les petites fringales soudaines !
Et puisqu’on en est aux astuces et conseils express, pensez aussi à consulter nos astuces pour nettoyer et désinfecter son micro-ondes de manière facile et rapide.
Le petit-déjeuner préparé au micro-ondes : les recettes qui permettent de gagner du temps en cas de matin pressé
Mug cake aux myrtilles et à la vanille
Faire chauffer son café au micro-ondes n’est pas la meilleure idée, mais avec une tasse et cet appareil, la magie peut tout de même opérer ! Très à la mode, le mugcake est LA recette à adopter et à décliner à l’infini. Notre petit préféré reste celui qui conjugue la douce acidité de la myrtille avec la douceur de la vanille ! Dans une tasse, mélangez 30 g de farine, 20 g de sucre, ½ cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez 20 ml de lait, 10 ml d’huile neutre et quelques gouttes d’extrait de vanille. Incorporez une poignée de myrtilles. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute 30 à 2 minutes. Laissez tiédir avant de déguster.
Omelette express au fromage et aux herbes
Battez 2 œufs avec 1 cuillère à soupe de lait (essentielle pour une omelette moins sèche et surtout plus moelleuse), du sel et du poivre. Ajoutez du fromage râpé (emmental, cheddar, feta) et des herbes fraîches ciselées (ciboulette, persil). Versez le tout dans un bol légèrement huilé et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute 30, en remuant à mi-cuisson.
Porridge aux flocons d’avoine et chocolat
Dans un bol, mélangez 40 g de flocons d’avoine avec 200 ml de lait (ou boisson végétale). Faites chauffer au micro-ondes à pleine puissance pendant 2 minutes en mélangeant à mi-cuisson. Ajoutez 1 carré de chocolat noir et laissez fondre en remuant. Vous pouvez compléter avec des fruits secs ou frais.
Les recettes pour repas du midi ou du soir rapide au micro-ondes
Quiche sans pâte au jambon et aux épinards
Dans un bol, battez 2 œufs avec 50 ml de lait et 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Ajoutez 1 tranche de jambon coupée en morceaux et une poignée d’épinards frais. Assaisonnez de sel et de poivre, puis versez le mélange dans un ramequin. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 à 4 minutes.
Risotto crémeux express aux champignons
Dans un bol, mélangez 60 g de riz arborio avec 150 ml de bouillon chaud. Faites cuire au micro-ondes par intervalles de 2 minutes, en remuant entre chaque, jusqu’à absorption du liquide (environ 10 minutes). Ajoutez des champignons émincés, 1 cuillère à soupe de crème et du parmesan râpé. Mélangez bien et laissez reposer une minute avant de servir. Surtout, n’hésitez pas à parsemer le tout de parmesan râpé pour décorer !
Poisson en papillote au citron et légumes croquants au micro-ondes
Déposez un filet de poisson blanc (cabillaud ou colin de préférence) sur une grande feuille de papier sulfurisé. Ajoutez des rondelles de citron, des bâtonnets de courgette et de carotte. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Refermez bien la papillote et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 à 5 minutes.
Curry de pois chiches et lait de coco
Dans un bol, mélangez 100 g de pois chiches égouttés avec 50 ml de lait de coco, 1 cuillère à café de curry, du sel et du poivre. Ajoutez des dés de tomate et des épinards frais. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 à 4 minutes, en mélangeant à mi-cuisson. Servez avec du riz basmati ou thaï pour plus de saveur !
Clafoutis salé aux tomates cerises et feta
Dans un bol, fouettez 2 œufs avec 100 ml de lait, puis ajoutez progressivement 50 g de farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Ensuite, assaisonnez avec ½ c. à café d’herbes de Provence, du sel et du poivre avant d’incorporer 100 g de feta coupée en dés. Huilez légèrement un plat adapté au micro-ondes avec 1 c. à café d’huile d’olive, puis répartissez-y 150 g de tomates cerises entières. Versez alors la préparation sur les tomates et cuisez le tout au micro-ondes à 600-700 W pendant 5 à 7 minutes. Enfin, vérifiez la cuisson en insérant un couteau : la lame doit ressortir propre. Si besoin, prolonger la cuisson par tranches de 30 secondes. Laissez reposer 2 minutes avant de déguster.
Notre astuce gourmande : ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir pour encore plus de saveur !
Des recettes de goûters et desserts au micro-ondes : la pause rapide
Brownie fondant au chocolat
Dans une tasse, mélangez 40 g de chocolat noir fondu avec 20 g de beurre fondu. Ajoutez 20 g de sucre, 1 œuf et 30 g de farine. Mélangez bien, puis faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute 30. Laissez refroidir avant de déguster pour le goûter ou pour le dessert.
Flan vanillé express
Envie d’un encas facile, rapide et sans prise de tête pour satisfaire une envie de sucré ? Dans un bol, mélangez 1 œuf avec 100 ml de lait et 20 g de sucre. Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille. Versez le tout dans un ramequin et faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 2 à 3 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Crumble aux pommes et à la cannelle
Coupez une pomme en petits dés et placez-les dans un ramequin. Saupoudrez d’un peu de sucre et de cannelle. Dans un autre bol, mélangez 20 g de farine, 10 g de beurre mou et 10 g de sucre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Répartissez sur les pommes et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 3 minutes. À servir tiède seul ou avec du yaourt grec, un peu de caramel ou encore une bonne boule de glace pour un maximum de plaisir. On ne se refuse rien 😉
Pain perdu gourmand à la banane
Le pain perdu est LA bonne idée pour ne plus gaspiller son vieux pain un peu rassis. Dans un bol, battez 1 œuf avec 50 ml de lait et une cuillère à soupe de sucre. Trempez une tranche de pain dans ce mélange et placez-la dans une assiette. Ajoutez des rondelles de banane sur le dessus et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute 30. Servez avec un filet de miel ou de sirop d’érable.
Ces recettes simples et rapides à préparer au micro-ondes vous permettront de gagner du temps tout en vous régalant. Bon appétit !
