Le chocolat est un aliment addictif et il fait le bonheur des petits et grands gourmands. Heureusement, on peut ranger notre culpabilité au placard, car il est aussi excellent pour la santé ! Il faut seulement bien le choisir pour bénéficier des effets de son cacao surdoué. Ainsi, si vous favorisez le chocolat noir et que vous n’en abusez pas, vous rendrez en fait plutôt service à votre corps en avalant quelques carrés. Alors, la prochaine fois qu’on vous prend main dans le sac en train d’en déguster, ne rougissez pas ! Découvrez quelques excuses (ou bonnes raisons) de craquer pour quelques carrés.
1) Le chocolat est un antioxydant hors pair
Les antioxydants permettent de combattre les radicaux libres que l’on rencontre chaque jour. En effet, ils sont produits pendant la respiration, le stress, l’exposition à la pollution, une mauvaise alimentation, etc. Or, c’est très important d’y faire attention, car ils causent une oxydation néfaste de l’organisme. Et quand ils s’accumulent, ils induisent un vieillissement accéléré des cellules. En fait, c’est un peu comme si le corps rouillait ! Du coup, une centaine de troubles et maladies liés à l’âge leur sont attribués (cancer, rides, infarctus…). Le chocolat permet de les contrecarrer, car son pouvoir antioxydant est 4 à 5 fois plus fort que celui du thé noir et 2 à 3 fois plus que le thé vert. C’est donc une mine d’or de minéraux essentiels (cuivre, zinc, manganèse) et de flavonoïdes protecteurs des cellules.
2) Il nous aide à être bien dans notre tête…
Vous vous êtes déjà demandé pourquoi le chocolat était aussi addictif ? C’est peut-être tout simplement parce que c’est un antidépresseur naturel ! En effet, ses acides aminés (les tryptophanes) se transforment et transmettent la sérotonine dans l’organisme. Or, la sérotonine permet de créer une sensation de bien-être et de relaxation qui joue sur l’humeur et le sommeil. En plus, sa dégustation favoriserait la sécrétion de l’hormone du bonheur (les endorphines). Et puisqu’être bon pour le moral ne lui suffit pas, il aide aussi à chasser la fatigue et le stress. 100 g de chocolat noir ou au lait apportent du magnésium (respectivement 112 mg et 60 mg). Du coup, cela réduit l’anxiété et les taux de cortisol plasmatique dans le sang. Enfin, les chercheurs de l’Université de Syracuse sont formels : cet aliment favorise les performances intellectuelles, notamment en boostant la concentration.
3) … mais aussi dans notre corps !
Tout d’abord, il est très bon pour le transit et réduit vos risques de souffrir de constipation. Il faut dire qu’avec ses 15 g de fibres pour 100 g de chocolat noir à 70%, il n’est pas là pour faire de la figuration ! En plus, en renforçant la muqueuse intestinale avec ses polyphénols, il améliore aussi votre immunité. Par ailleurs, ses flavonoïdes sont d’excellents remparts face au mauvais cholestérol, ce qui permet d’entretenir votre système cardiovasculaire. En effet, ils favorisent la production de bon cholestérol et diminuent le mauvais. Et puis sa vitamine B3 va prendre soin de vos artères en réduisant leur encrassement.
Bien sûr, tous les chocolats sont caloriques (oui, oui… même le chocolat noir). Alors, on en profite sans en abuser. Par exemple, deux carrés par jour induisent à eux seuls une diminution de la pression artérielle d’après une étude allemande publiée dans la revue Jama ! Enfin, notons que son magnésium évoqué plus haut aide à lutter contre plusieurs troubles : AVC, infarctus du myocarde, ostéoporose, diabète de type 2, etc.
Petit bonus : Il protège les femmes enceintes !
Pour comprendre ce point, il faut se tourner vers une étude de l’Université de Yale publiée dans Epidemiology. En effet, ses bienfaits sur l’hypertension artérielle réduiraient de pas moins de 69% les risques de développer une pré-éclampsie grâce à sa théobromine !
Ça donne envie d’aller engloutir quelques carrés, tout ça… 😉 Et pour toujours plus de gourmandise, testez aussi notre super recette du masque visage au chocolat. Il rend la peau très douce et éclatante.
