En cuisine, certains rivalisent d’inventivité pour vous proposer des gadgets censés vous faciliter la vie. Le souci, c’est que ces gadgets ont un coût et que souvent, ils encombrent les tiroirs et ne semblent pas si utiles finalement. Prenez le presse-ail, c’est censé être révolutionnaire alors qu’au final, vous pouvez avoir le même résultat avec… une simple fourchette ! Gardez vos sous et optez pour cette technique simple et sans chichis pour presser l’ail à la perfection.
Les étapes :
1) Retirez la peau de l’ail. Vous pouvez au préalable mettre vos dents d’ail dans de l’eau tiède pour que la peau soit plus facile à retirer.
2) Mettez les dents de votre fourchette à plat contre le plan de travail.
3) Prenez votre dent d’ail à une extrémité et frottez l’autre extrémité contre les dents de la fourchette.
Au bout de quelques secondes et sans difficulté, votre ail sera prêt à être utilisé.
La technique des chefs : Certains chefs coupent la dent en deux et écrasent ces moitiés d’ail avec la lame du couteau ou la fourchette. Cette technique vous permet d’obtenir des morceaux moins fins qu’avec la technique de la fourchette (il faudra repasser pour avoir de petits morceaux). Si c’est des morceaux plus épais que vous cherchez, testez cette méthode !
La vidéo explicative :
https://www.youtube.com/watch?v=795fQ5PmEjw
