Dans ces 9 départements, manger les œufs de son poulailler est déconseillé

oeufs de poule contaminés chez les particuliers dans les poulaillers domestiques
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De nombreux Français se sont lancés dans l’aventure de l’adoption de poules dans leur jardin. Si cette initiative permet de réduire ses déchets alimentaires, d’apporter de la vie au jardin avec des animaux attachants et de prendre soin des espaces verts, c’est aussi et surtout un bon moyen d’avoir de bons oeufs frais dont on connaît la provenance tout en contrôlant les conditions d’élevage de ces petites bêtes très appréciées. Toutefois, l’Agence régionale de Santé (ARS) vient de tirer la sonnette d’alarme dans plusieurs départements où la consommation d’œufs issus d’un poulailler est déconseillée. Dans ces territoires, ces aliments frais contiendraient en effet des polluants parfois potentiellement cancérigènes. Voici les endroits concernés par ce risque. 

L’ARS sonne l’alerte concernant des poulaillers dans certains départements

C’est après avoir reçu des informations concernant une concentration élevée de dioxines dans des œufs de poules élevées non loin d’un incinérateur à ordures dans le Val-de-Marne que l’ARS s’est lancée dans une enquête auprès de 25 poulaillers domestiques dans la région. D’après les relevés, plutôt alarmants, la situation est critique. En effet, tous les prélèvements d’œufs et de sols réalisés pour l’occasion se sont révélés contaminés. Outre les dioxines, l’agence a ainsi retrouvé des furanes ainsi que du PCB (polychlorobiphélynes). Plus inquiétant encore : les poulaillers éloignés des incinérateurs étaient également concernés.  D’après l’ARS, « cela signifie que ces trois familles de polluants organiques persistants sont potentiellement présentes dans tout l’environnement urbain, et non pas spécifiquement aux abords des incinérateurs ».

Des polluants persistants dans les œufs issus d’un poulailler domestique

L’agence a notamment identifié des taux inquiétants de PCB dans les œufs étudiés. Les teneurs analysées étaient en effet 40 à 50 fois plus élevées que les taux réglementaires européens. Il est aussi à noter que l’origine exacte de ces contaminations reste pour l’heure mal connue. On sait cependant que les furanes et dioxines sont le fruit de combustions de déchets ou de procédés industriels. Ces produits retombent au sol après une dispersion atmosphérique. Pour ce qui est des pollutions au PCB, elles s’expliquent généralement par l’utilisation de certains produits chimiques (peinture, adhésifs, huiles industrielles, isolants, etc.), mais elles peuvent aussi être accidentelles.

Dans tous les cas, des traces de ces polluants persistent pendant des décennies dans l’environnement, et notamment les sols. En ingérant la terre ainsi que des végétaux contaminés, poules peuvent donc contaminer leurs œufs, très poreux et donc facilement sujets aux contaminations. Quoi qu’il en soit, l’agence recommande fortement à tous les Franciliens de ne pas consommer les œufs de leur poulailler domestique par principe de précaution.

oeuf poule
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Quels sont les départements concernés par les risques en question ?

Une alerte avait déjà été lancée dans la préfecture du Rhône en janvier dernier. Au sud de Lyon, des relevés avaient en effet identifié des taux de polluants très élevés non loin d’usines chimiques. Dans son communiqué, l’ARS mentionne cette fois l’Île-de-France, et plus particulièrement le Val-d’Oise, l’Essonne, les Hauts-de-Seine, Paris, la Seine-et-Marne, la Seine-Saint-Denis, le Val-de-Marne, ainsi que les Yvelines.

Quels sont les risques encourus en consommant des oeufs issus d’un poulailler domestique contaminé ?

Comme l’explique l’ARS, « il n’existe aucun traitement pour éliminer ces substances de l’organisme. La principale mesure de prévention consiste à éviter la consommation de produits alimentaires les plus contaminés ». Les risques encourus sont en effet plutôt graves en cas de consommation régulière ou répétée d’aliments concernés par cette contamination. Sur le long terme, on peut en effet observer une augmentation du risque de cancer. Cela peut également induire des troubles de la fertilité et de la grossesse. Enfin, ces substances ont des effets perturbateurs endocriniens et métaboliques notoires.

oeufs de poule
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L’alerte ne concerne-t-elle que le poulailler domestique ?

Effectivement, l’alerte lancée par l’ARS ne concerne que les poulaillers de particuliers. Cela peut paraître plutôt étonnant quand on sait que dans les médias, les élevages industriels sont régulièrement dans la tourmente à cause de problèmes d’hygiène et sanitaires. En réalité, cela peut s’expliquer par le fait que la contamination est ici en lien avec l’alimentation. Or, la nourriture est très contrôlée dans les filières commerciales, ce qui n’est pas forcément le cas du côté du poulailler domestique.

Comment limiter la casse quand on a un poulailler domestique ?

Difficile de faire une croix sur les bons œufs frais que nous offrent nos poules domestiques adorées ! Si ne pas les manger vous crève le cœur, vous pouvez néanmoins prendre plusieurs mesures et adopter de bonnes pratiques qui vous permettront de garder des œufs sains :
Évitez d’épandre des cendres au jardin, même si cela apporte de nombreux bénéfices
Ne laissez pas vos poules picorer le sol. Ainsi, elles ne consommeront pas des herbes, insectes ou terres contaminés.
-Veillez surtout à leur apporter une alimentation équilibrée. En outre, disposez toujours leur nourriture dans des mangeoires
-Par ailleurs, ne brûlez pas de déchets verts vers le poulailler.
-Enfin, limitez votre exposition aux polluants en diversifiant votre approvisionnement en œufs (alternez entre ceux du poulailler et ceux du commerce).


Julie Vera, experte santé, bien-être et vie pratique

Écrit par Julie Vera, experte santé, bien-être et vie pratique

Je suis heureuse de pouvoir conjuguer mon amour du partage avec ma passion pour les remèdes naturels et les produits cosmétiques et ménagers faits maison. Prouver chaque jour que l'on peut prendre soin de soi, de son entourage, de son jardin et de ses animaux en respectant la planète est un vrai moteur et une motivation pour moi.