Crevettes à l’apéro : ces délicieuses recettes ultra conviviales et prêtes en quelques petites minutes font toujours l’unanimité !

Pour un apéritif qui marque les esprits, inutile de multiplier les ingrédients complexes ou les préparations interminables. Les crevettes, savoureuses et élégantes, offrent une base idéale pour des bouchées raffinées, exotiques ou réconfortantes. Que vous organisiez un dîner chic, un apéro entre amis ou un brunch gourmand, elles s’adaptent à tous les styles. Grillées, marinées, croustillantes ou mêlées à des fruits frais, elles déclinent leur goût iodé en mille idées créatives. L’essentiel ? Miser sur la fraîcheur des produits, jouer sur les textures et oser les associations sucrées-salées ou épicées. Ces recettes sont faciles à préparer, parfois à l’avance, et vous garantissent des réactions enthousiastes autour de la table. Découvrez sans attendre ces bouchées à base de crevettes qui vont pimper votre prochain apéritif.

À accompagner de nos recettes de cookies salés surprenants et de nos cakes ultra savoureux pour séduire toute la tablée !

Brochettes de crevettes marinées au citron vert et coriandre

Fraîches, vives et pleines de peps, ces brochettes réveillent les papilles dès la première bouchée. La crevette se gorge de parfums acidulés et herbacés grâce à une marinade express. Servies tièdes ou froides, elles s’intègrent à merveille dans un apéritif ensoleillé. Quelques zestes et un tour de moulin suffisent à sublimer l’ensemble.

Les ingrédients

• 300 g de crevettes décortiquées

• 2 citrons verts

• 1 gousse d’ail

• 1 petit bouquet de coriandre

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

Les étapes

1. Pressez les citrons et râpez un peu de zeste.

2. Mélangez le jus avec l’ail émincé, l’huile, le sel, le poivre et la coriandre ciselée.

3. Faites mariner les crevettes 30 minutes au frais.

4. Enfilez-les sur des pics et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude.

N’hésitez pas à ajouter des dés d’ananas grillés ou de mangue pour accompagner vos crevettes !

Beignets de crevettes façon tempura

Croustillants à souhait, ces beignets à la japonaise séduisent par leur légèreté. Enrobées dans une pâte aérienne, les crevettes deviennent irrésistibles dès qu’elles sortent du bain d’huile. Accompagnées d’une sauce soja ou d’une mayo relevée, elles s’avalent sans fin. La réussite repose sur un contraste entre le moelleux intérieur et l’extérieur craquant.

Les ingrédients

• 200 g de crevettes crues décortiquées

• 100 g de farine

• 1 œuf

• 15 cl d’eau glacée

• Huile de friture

• Sel

Les étapes

1. Fouettez l’œuf avec l’eau glacée, puis ajoutez la farine sans trop mélanger.

2. Chauffez l’huile dans une casserole ou une friteuse.

3. Trempez les crevettes dans la pâte puis plongez-les dans l’huile chaude.

4. Égouttez sur du papier absorbant, salez immédiatement.

Cuillères apéritives de crevettes mangue et avocat

L’alliance du sucré, du fondant et de l’iode crée une bouchée toute en douceur et contraste. Le format cuillère apporte un côté chic et pratique, parfait pour les grandes tablées. L’avocat crémeux équilibre la mangue juteuse tandis que la crevette apporte la touche saline. Une pincée de piment ou un trait de citron relèvent l’ensemble avec justesse.

Les ingrédients

• 12 crevettes cuites

• 1 mangue bien mûre

• 1 avocat

• 1 citron vert

• Quelques gouttes de Tabasco (facultatif)

• Sel, poivre

Les étapes

1. Coupez mangue et avocat en petits dés, arrosez-les de jus de citron.

2. Salez, poivrez et ajoutez du Tabasco selon votre goût.

3. Dressez dans des cuillères, puis ajoutez une crevette sur chaque.

4. Servez bien frais.

Rillettes de crevettes au fromage frais et citron

Voici une tartinade élégante qui change des classiques rillettes de thon. Douce, parfumée et très facile à réaliser, elle s’étale sur des toasts ou se sert en verrines. Le fromage apporte de l’onctuosité tandis que le citron rehausse le tout. Idéale pour les préparations à l’avance.

Les ingrédients

• 200 g de crevettes roses cuites

• 150 g de fromage frais (type St Môret)

• 1 citron jaune

• 1 échalote

• Quelques brins de ciboulette

• Sel, poivre

Les étapes

1. Hachez grossièrement les crevettes.

2. Mélangez-les avec le fromage, le jus et le zeste de citron, l’échalote ciselée.

3. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette finement coupée.

4. Réservez au frais au moins 1 h avant de servir.

Mini tacos de crevettes à la mexicaine

Ces mini bouchées pleines de couleurs mêlent le croustillant de la galette, la tendresse des crevettes et la fraîcheur des garnitures. Tomates, oignons et citron vert boostent les saveurs, le tout en format nomade. Chaque bouchée évoque l’ambiance des apéros d’été. Un régal relevé avec modération.

Les ingrédients

• 12 mini galettes de maïs

• 300 g de crevettes cuites

• 1 tomate

• 1 oignon rouge

• 1 citron vert

• Quelques feuilles de coriandre

• Piment doux ou paprika

Les étapes

1. Coupez les crevettes et la tomate en petits morceaux.

2. Émincez l’oignon, mélangez le tout avec du jus de citron, du paprika et de la coriandre.

3. Réchauffez légèrement les galettes.

4. Garnissez-les juste avant de servir.

Crevettes panées au coco et sauce aigre-douce

Pour un apéritif exotique, rien ne vaut ces crevettes enrobées de noix de coco râpée. Leur texture croustillante contraste avec une sauce douce et acidulée. Elles séduisent à coup sûr, surtout servies chaudes. La cuisson express les rend aussi rapides que bluffantes.

Les ingrédients

• 250 g de grosses crevettes crues

• 2 œufs

• Farine

• Noix de coco râpée

• Huile pour friture

• Sauce aigre-douce

Les étapes

1. Décortiquez les crevettes en gardant la queue.

2. Passez-les dans la farine, les œufs battus puis la coco.

3. Faites-les frire 2 minutes de chaque côté.

4. Servez avec la sauce à part.