Julie Vera, experte santé, bien-être et vie pratique
Il est enfin temps de ressortir le barbecue oublié au fin fond du garage ou du jardin et de lui redonner une place de choix dans nos repas hebdomadaires ! Les grillades de poissons, de viandes et de légumes ont bien vite fait de revenir au goût du jour et de ravir nos papilles qui avaient oublié depuis bien longtemps les plaisirs liés aux barbecues estivaux. Si vous ne dites pas non à des saveurs décuplées en toute facilité, il y a de grandes chances que vous adoptiez vite la technique que nous allons aborder ici et qui ne s’adresse pas qu’aux pros de cette cuisson si particulière qui sent bon le soleil et les moments complices partagés en famille et entre amis !
Ce qu’il faut :
- Des herbes aromatiques sèches
Les étapes :
1) Préparez le barbecue et les viandes, poissons ou autres légumes comme à votre habitude.
2) La seule différence, c’est que lorsque les braises seront bien chaudes, il faudra ajouter vos herbes par dessus !
3) Déposez ensuite les aliments sur la grille et laissez-les cuire normalement. Vous verrez à la dégustation que leur goût est bien plus prononcé grâce aux subtils arômes des herbes.
Voilà de quoi apprécier encore plus la cuisson au barbecue !
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