Sommaire
8) Pour certains fromages qui ont une couche de paraffine comme l’édam et sa paraffine rouge…
Vous pouvez faire fondre la paraffine et l’appliquer sur tout le fromage pour le protéger. Vous pouvez aussi utiliser du beurre pour empêcher les fromages de s’abîmer lors de la réfrigération.
9) Coupez la pomme en quartiers et maintenez-la entière avec un élastique. Elle sera prête à consommer et pas noircie !
10) Pour emballer des aliments sous vide en vue de les congeler et conserver très longtemps
Placez l’aliment dans un sac congélation et retirez un maximum d’air. Fermez le zip presque entièrement puis immergez le sac dans l’eau froide. Il se comprimera (retirant ainsi tout l’air) et vous n’aurez plus qu’à le refermer complètement. Une fois surgelés de la sorte, vos aliments et notamment vos viandes et plats cuisinés se garderont bien mieux au congélateur.
11) La date de consommation de vos yaourts est limite-limite ? Plantez-y un bâtonnet et congelez pour obtenir un dessert ou goûter glacé très apprécié des enfants.
12) Pas moyen de consommer vos citrons dans les temps ?
Pour éviter de les laisser pourrir et de les gâcher, coupez-les en rondelles, disposez-les dans des moules en silicone et couvrez-les d’eau. Congelez le tout ! Vous pourrez les ajouter à un pichet d’eau pour faire une boisson fraîche et citronnée. N’oubliez pas que les citrons peuvent être conservés plus longtemps avec un simple sac de congélation !
13) Disposez vos herbes fraîches dans des bacs à glaçons et couvrez d’huile d’olive. Congelez pour une prochaine fois !
Faire fondre ces cubes dans une poêle est idéal avant de faire cuire des légumes ou une viande.
14) Pour que les aliments en paquet restent frais…
Roulez le paquet sur lui-même puis rabattez les bords. Retournez votre pliure et c’est prêt !
