11) Cap sur les céréales complètes
Avec elles, le son et le germe sont conservés, c’est ce qui permet d’apporter une bonne dose de glucides lents et de fibres. Le germe est aussi une bonne source de vitamines et de minéraux en plus de son enveloppe en fibres. Grâce à leur apport en magnésium et en tryptophane, les céréales complètes sont excellentes contre l’anxiété. Pour ne rien gâcher, leur indice glycémique faible aide à combattre la fringale avec une sensation de satiété rapide et une assimilation lente.
12) Les oléagineux
Ils jouent un rôle sur les variations d’humeur en stabilisant les taux de sucre dans le sang. Ils ne sont pas tous égaux en termes de composition et c’est en cela que varier les plaisirs peut être bénéfique, mais ils sont en général riches en magnésium, en oméga-3 (bonnes graisses pour promouvoir un rééquilibre des apports en lipides), en potassium, en protéines et en vitamines (A, B et E). Pour un encas équilibré, ne vous privez pas de les associer aux fruits secs.
13) Les algues
Certains voient là le secret de la longévité. On ne sait pas dans quelle mesure cela est vrai, mais on ne peut pas nier l’apport nutritionnel de ces légumes de la mer bien connus des Japonais depuis des siècles. Ils contiennent des antioxydants, mais aussi des fibres, des minéraux (surtout le magnésium), des protéines et du tryptophane. En plus, ils détoxifient l’organisme.
14) Les flocons d’avoine
L’avoine, c’est toute une histoire avec plein de protagonistes tels que les fibres (bonnes pour le transit et la flore intestinale), les minéraux (calcium, magnésium ou encore potassium) et les vitamines B et E. Avec ses acides aminés qui favorisent la production de lécithine dans le foie, l’avoine aide à détoxifier le corps.
15) Le miel
Comme l’ail, le miel est un antibiotique naturel qui s’impose presque comme un médicament comme un autre grâce à ses enzymes, ses antioxydants et ses vitamines A, B et C. Avec sa douceur, il semble donc capable de calmer bien des maux et il permet de stimuler les endorphines. C’est en cela que cet aliment réconfort agit bel et bien contre le stress.
16) L’avocat
Comme l’huile d’olive, l’avocat contient des acides gras mono-insaturés qui ne font pas grossir et favorisent une bonne santé (en fait, l’avocat serait même un bon allié pour l’élimination du gras dans le foie), mais sa richesse nutritionnelle ne s’arrête pas là. Il contient aussi du potassium ainsi que des vitamines B9 et B5 qui aident à combattre l’anxiété et libérer de l’énergie. À poids égal, il n’est pas beaucoup plus calorique que le riz complet. Bref, comment s’en passer quand on cherche des aliments pour se sentir plus zen ?
