À cause du brunissement, une pomme coupée finit rapidement par noircir et perdre de son croquant. Même sa délicieuse odeur et son goût acidulé finissent par se dégrader et rancir. Alors bien sûr, on peut éviter à la pomme d’en arriver à ce point en la mangeant… c’est aussi simple que cela, mais malheureusement certaines circonstances font que l’on n’y arrive pas (notamment quand on en coupe trop pour une tarte par exemple). Il est néanmoins très simple d’éviter à la pomme de se retrouver constellée de taches brunes et le secret de cette conservation réside dans l’utilisation du miel évidemment ! Voici comment faire.
Ce qu’il faut :
- Du miel (de préférence un vrai, c’est toujours mieux)
Les étapes :
1) Dans un bol ou un autre contenant, versez deux bonnes cuillères à soupe de miel.
2) Couvrez-les avec 250 ml d’eau et mélangez bien.
3) Disposez vos morceaux de pomme dans le récipient pour les laisser baigner dans ce mélange quelques minutes.
4) Récupérez vos morceaux, ils resteront croquants et délicieux.
Astuce bonus :
Si vous aimez avoir une pomme coupée à midi au travail ou en cas de petit creux, vous pouvez tout à fait en couper une la veille et l’empêcher de brunir grâce à un simple élastique pour garder le fruit entier !
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