Les beaux jours se rapprochent, et avec eux, les bonnes salades pleines de fraîcheur, les pique-niques au grand air et les sandwiches pour manger dehors en profitant du soleil. Le dénominateur commun de tous ces éléments, c’est bel et bien les œufs durs qui apportent leur petit goût rond et doux ainsi que des protéines. Le truc, c’est que même si cuire des œufs durs peut avoir l’air facile, bien souvent dans les faits, on finit immanquablement par les éclater ou rater leur cuisson, car ils sont fragiles ou qu’on les laisse trop longtemps ! Pour éviter qu’ils éclatent, chacun y va de sa petite technique, mais il y a des chances que vous ne connaissiez pas celle-ci !
Ce qu’il faut :
- Une casserole
- Des œufs
- De l’eau
- … Jusqu’ici rien d’étonnant, mais il faut aussi une boîte d’allumettes !
Les étapes :
1) Versez l’eau dans la casserole et faites-la bouillir.
2) Prenez trois allumettes et allumez-les. Soufflez ensuite dessus pour les éteindre.
3) Placez-les dans l’eau de cuisson.
4) Continuez en ajoutant les œufs.
5) Laissez-les cuire le temps nécessaire ! Comptez trois minutes pour un œuf à la coque, six minutes pour un œuf mollet et enfin dix minutes pour obtenir vos œufs durs. Il ne resta plus qu’à les écaler (nos méthodes préférées pour le faire juste ici).
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