Churros, cookies, palmiers, gâteaux… ces recettes de goûters faciles et infiniment gourmands ne demandent que deux ingrédients !

Quand le placard est presque vide ou que l’envie de cuisiner n’est pas du tout de la partie, il reste toujours la magie des recettes à deux ingrédients. Peu d’efforts, peu de vaisselle et pourtant des goûters maison qui font le bonheur des petits et des grands ! Que ce soit pour improviser un moment gourmand, éviter le gaspillage ou miser sur la simplicité, ces douceurs minimalistes ont tout pour séduire. Chaque bouchée évoque l’idée que, parfois, moins c’est mieux. De la banane au chocolat, de la pâte feuilletée au sucre, ces associations rapides ont le pouvoir de créer des classiques. Voici une sélection de recettes aussi faciles que délicieuses avec les bonnes idées pour les savourer pleinement.

Pour les petites faims qui n’attendent pas, nos recettes de goûters au airfryer sont également incontournables !

Churros de dernière minute

Ces beignets traditionnels peuvent aussi se préparer avec une base ultra simple. Le résultat est légèrement croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Parfaits pour une envie sucrée de dernière minute.

Les ingrédients

• 250 g de farine

• 25 cl d’eau bouillante

Les étapes

1. Versez l’eau sur la farine et mélangez rapidement pour former une pâte.

2. Mettez-la dans une poche à douille cannelée.

3. Formez des bandes dans une casserole d’huile chaude.

4. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Cookies banane-chocolat : à deux ingrédients de se régaler

Avec une simple banane et du chocolat, ces biscuits moelleux ont tout pour plaire. Ils sont parfaits pour utiliser des fruits très mûrs sans gaspiller. Leur texture rappelle les biscuits à l’avoine, sans aucune matière grasse ajoutée.

Les ingrédients

• 1 banane bien mûre

• 40 g de pépites de chocolat noir

Les étapes

1. Écrasez la banane dans un bol.

2. Ajoutez les pépites et mélangez bien.

3. Formez de petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4. Faites cuire à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.

Palmiers croustillants : le goûter beau et bon avec deux ingrédients

Un goûter feuilleté et caramélisé qui ne demande que quelques minutes de préparation. La pâte se transforme en spirales dorées, croquantes à souhait. Ces palmiers rappellent les biscuits de boulangerie que l’on croque avec plaisir.

Les ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Les étapes

1. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail.

2. Saupoudrez uniformément le sucre.

3. Roulez chaque extrémité vers le centre, puis découpez en tranches d’environ 1 cm.

4. Déposez sur une plaque et enfournez à 200 °C pendant 12 à 15 minutes.

Biscuits coco moelleux sans prise de tête

Ces petites bouchées sont dorées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. La coco apporte une texture légèrement granuleuse et un parfum exotique. Sans œufs ni beurre, ces douceurs plaisent aux amateurs de simplicité.

Les ingrédients

• 125 g de noix de coco râpée

• 200 g de lait concentré sucré

Les étapes

1. Mélangez la coco râpée avec le lait concentré jusqu’à obtenir une pâte collante.

2. Formez des boules ou des petites pyramides.

3. Disposez-les sur une plaque.

4. Enfournez à 180 °C pendant 12 à 15 minutes.

Galettes avoine-banane : deux ingrédients, un résultat épatant

Une alternative saine et nourrissante pour les petites faims. Ces galettes se préparent en un clin d’œil et se mangent tièdes ou froides. Elles sont idéales pour emporter.

Les ingrédients

• 1 banane mûre

• 50 g de flocons d’avoine

Les étapes

1. Écrasez la banane dans un saladier.

2. Ajoutez les flocons et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte.

3. Formez des petits tas ronds.

4. Faites cuire à la poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.

Gâteau au chocolat ultra léger

Cette version minimaliste du fondant au chocolat est une petite merveille. Le résultat ? Une texture entre le soufflé et le moelleux, avec un goût puissant de chocolat.

Les ingrédients

• 200 g de chocolat noir

• 4 œufs

Les étapes

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2. Incorporez les jaunes d’œufs hors du feu.

3. Montez les blancs en neige ferme.

4. Incorporez-les délicatement, versez dans un moule et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.

Bouchées chocolatées croustillantes

Ces petits rochers au chocolat sont à la fois croquants et fondants. Ils se préparent sans cuisson et séduisent à chaque bouchée. Une bonne façon de recycler un reste de chocolat.

Les ingrédients

• 150 g de chocolat

• 40 g de cornflakes

Les étapes

1. Faites fondre le chocolat.

2. Ajoutez les cornflakes et remuez doucement pour les enrober.

3. Formez des petits tas à l’aide de deux cuillères.

4. Laissez figer au frais pendant 30 minutes.

Crêpes avec deux ingrédients

Un mélange rustique et rapide qui donne des galettes épaisses, façon pancakes simplifiés. Cette version express sauve bien des goûters en urgence.

Les ingrédients

• 2 œufs

• 100 g de farine

Les étapes

1. Mélangez les œufs avec la farine pour obtenir une pâte homogène.

2. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour assouplir.

3. Faites chauffer une poêle légèrement huilée.

4. Versez une louche et faites cuire des deux côtés.

Glace minute aux fruits

Une alternative glacée 100 % fruitée et saine sans sorbetière. Sa texture est crémeuse et onctueuse, avec une fraîcheur idéale pour l’été.

Les ingrédients

• 2 bananes coupées en rondelles et congelées

• 150 g de fruits rouges surgelés

Les étapes

1. Mettez les fruits dans un mixeur puissant.

2. Mixez jusqu’à obtention d’une crème glacée.

3. Servez immédiatement ou conservez au congélateur.

Comment déguster ces douceurs ?

Ces goûters peuvent être dégustés tels quels, mais quelques astuces les rendent encore plus savoureux. Les churros ou palmiers se marient parfaitement avec un saupoudrage de sucre vanillé, de la cannelle ou un filet de miel. Les galettes et cookies à la banane gagnent en gourmandise avec une cuillère de pâte à tartiner maison (recette à retrouver sur notre site avec la fonction recherche) ou un peu de confiture. Les bouchées chocolatées sont délicieuses avec un verre de lait froid ou de cacao chaud. Quant à la glace, elle se savoure nature ou accompagnée de copeaux de chocolat, de granola ou d’un trait de sirop d’érable. Chaque bouchée rappelle que l’essentiel peut être tout simplement bon.