Julie Vera, experte santé, bien-être et vie pratique
Les astuces sont toujours les bienvenues en cuisine ! Après tout, même si cuisiner est souvent un plaisir, nous n’avons pas toujours tout le temps que nous voulons pour nous y mettre. En plus, il arrive que de petits détails nous embêtent et nous irritent : une coquille d’œuf dans la préparation, des outils manquants, une cuisson pas parfaite et non homogène… Avec ces quelques idées, vous pourrez non seulement faire face à bien des problèmes, mais aussi aller plus loin facilement avec des idées pour améliorer vos plats sans vous casser la tête.
1) Retirez une coquille d’œuf facilement en mouillant votre doigt. La coquille s’y accrochera et sera vite oubliée.
2) Vous avez besoin de ramollir le beurre rapidement ? Couvrez-le avec un verre bien chaud et laissez poser quelques secondes.
3) Votre cuisson est ratée ? Râpez la partie brûlée des gâteaux pour les retrouver parfaits.
4) Vous n’avez pas de rouleau à pâtisserie ? Prenez une bouteille de vin à la place.
5) Voici la meilleure façon de couper un gâteau fondant ! Coupez-le au milieu et rejoignez les deux parties qui restent pour refermer le gâteau et garder un cœur parfait.
6) Mettez une tranche de pain sur le gâteau pour éviter qu’il ne sèche trop vite. Vous aurez ainsi le temps de préparer le glaçage sans que le gâteau ne devienne dur comme du bois.
7) Laissez retomber le gâteau avant de le mettre au four pour retirer les bulles et avoir une texture parfaite. Laisser tomber la plaque à biscuits quand elle sort du four les aide à prendre forme plus rapidement.
