Le retour des beaux jours signe aussi celui des barbecues et des déjeuners à l’extérieur. Si les grillades se suffisent parfois à elles-mêmes, rien ne vaut une marinade bien pensée pour leur donner du caractère, du moelleux et une signature aromatique qui change tout. Qu’il s’agisse de sublimer un blanc de poulet, de parfumer un…
Pour avoir un potager en pleine santé, le choix des légumes ne suffit pas. Il faut aussi veiller à ce qui pousse à proximité. Certaines plantes, pourtant courantes ou séduisantes, s’avèrent être de redoutables ennemies pour votre jardin nourricier. Leur problème ? Une croissance incontrôlée, une emprise racinaire agressive ou une propension à monopoliser les…
Nous sommes en pleine saison des fraises, de quoi s’en donner à cœur joie avec une bonne salade de fruits, des compotes maison, une tarte aux fraises ou simplement quelques-uns de ces beaux fruits rouges accompagnés de sucre ou de chantilly (et même sans rien pour profiter de leur arôme délicatement acidulé). Machinalement, on a…
La saison des fraises bat son plein entre avril et juin. Et on est bien contents de connaître tous les secrets pour choisir les plus savoureuses pour en profiter ! Néanmoins, même bien choisies, elles sont malheureusement très souvent fragiles. Aussi, il vaut toujours mieux les consommer au plus vite (pour ne pas dire directement…
Avec une température moyenne de 8 °C, le compartiment pour les fruits et légumes compte parmi les zones les plus chaudes du frigo. Ce tiroir est donc bien pratique pour conserver les bières à la bonne température, mais aussi préserver les aliments fragiles qui pourraient moins bien supporter le froid sans pour autant apprécier une…
À cette période, les étals des marchés changent de visage et annoncent en douceur le basculement vers les beaux jours. En avril, le printemps s’installe et apporte en effet avec lui une variété de fruits et légumes aussi colorés que bénéfiques pour la santé. Certains marquent le retour de la fraîcheur dans les assiettes, tandis…
Flétrie, fripée ou tout simplement oubliée au fond du panier, la pomme trop mûre ou abîmée ne mérite pas forcément la poubelle, bien au contraire ! Même fatigué, ce fruit conserve en effet de nombreuses qualités et peut se transformer en une multitude de préparations aussi savoureuses qu’anti-gaspi. En période d’inflation alimentaire et de prise…
On entend souvent qu’il faut manger cinq fruits et légumes par jour. Toutefois, les prix ont eu tendance à beaucoup augmenter, notamment avec les conditions météo qui ont été peu favorables, mais aussi l’inflation qui rend l’addition particulièrement salée. Dans un contexte de hausse des prix, mais aussi le reste du temps où les économies…
Au jardin comme au potager, toutes les plantations ne “s’entendent” pas forcément bien. C’est un peu comme chez les humains… il y a les bons et les mauvais voisins ! En jardinage, on parle d’associations allélopathiques. En des termes plus simple, cela désigne ce qui se passe quand les plantes que l’on décide de cultiver…
Face aux étals colorés et parfumés du marché ou les petits prix du supermarché, on se laisse plus facilement tenter. Malheureusement, les fruits deviennent vite trop mûrs. Comme les queues de fraises, on se prend alors à croire qu’on n’a pas d’autre choix que de les jeter. Pourtant, il suffit parfois de connaître la bonne…
Les fruits et légumes surgelés sont souvent perçus comme une solution de secours, moins qualitative que les produits frais. Pourtant, cette perception est largement erronée. En réalité, la surgélation permet de préserver les vitamines et les minéraux essentiels, souvent mieux que les produits frais conservés plusieurs jours au réfrigérateur. Pourquoi ces aliments ont-ils mauvaise presse…
Depuis quelque années, les smoothies ont la cote. Riches en fruits et légumes, graines et herbes aromatiques, ils sont aussi très agréables en été pour se rafraîchir. Hors de question toutefois de boire des smoothies industriels qui ne sont que sucres raffinés et ingrédients imprononçables très néfastes (conservateurs, etc.) ! Après nos idées de recettes…
Rien n’est plus frustrant que de voir ses fraises mûrir, puis disparaître ou être abîmées avant même d’être récoltées. Entre les merles gourmands, les limaces insatiables et les fourmis envahissantes, les fraisiers sont une cible de choix pour de nombreux nuisibles. Pourtant, il existe plusieurs moyens efficaces pour préserver ses récoltes sans recourir aux produits…
Elles font partie des fruits préférés des Français et le temps où l’on s’amusait de la phrase culte “mangez des pommes” n’est pas complètement révolu ! En effet, à y bien regarder, on leur prête de très nombreuses vertus pour la santé. De fait, il n’en faut pas plus à certains pour se persuader qu’une…
Rien de plus frustrant que de voir ses fruits s’abîmer en quelques jours à peine après les avoir achetés. Moisi, flétri, trop mûr… Ce problème, que nous rencontrons tous, entraîne un gaspillage inutile et une perte d’argent considérable. Heureusement, il existe des méthodes simples et efficaces pour conserver vos fruits plus longtemps, sans recourir à…
L’idée de manger bio revient beaucoup dans les médias ou les conversations. Généralement, on sait que l’agriculture biologique va permettre de manger des aliments plus sains et de qualité grâce à leur mode de production moins chimique et plus respectueux de l’humain et de la planète. En plus, ils ne sont pas aussi chers qu’on…
En fonction des variétés et de leur type, tous les fruits n’arrivent pas à maturité à la même vitesse. Néanmoins, une fois arrivés à maturation, ces aliments fragiles peuvent avoir tendance à vite pourrir s’ils ne sont pas consommés dans les temps. Et si l’on peut toujours utiliser les fruits mûrs en confitures ou pour…