Les secrets de la bonne utilisation de l’ail

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Tellement insignifiant, on l’achète sur le marché ou le magasin sans prendre en considération sa qualité et sa variété. Pourtant, l’ail mérite d’être choisi avec soin :

  • Vérifiez que la tête de votre ail est bien ferme. Evitez les gousses molles ou desséchées.

Vous ne savez pas quelle variété choisir ?

  • Dans les variétés d’ail blanc, vous pouvez opter pour l’ail d’Arleux qui est fumé ou l’ail de Lomagne qui est parfumé et corsé.
  • Dans les variétés d’ail rose, choisissez celui de Lautrec qui a un goût légèrement sucré.

Pour bien conserver votre ail, placez-le au sec à une température d’environ 18°. L’ail blanc et violet se conserve jusqu’à 6 mois tandis que l’ail rose se conserve jusqu’à un an.

Julie V.

Écrit par Julie V.

Étant une ancienne professeure, il est tout naturel pour moi de partager mes connaissances avec autrui et d'échanger avec les lecteurs sur les thématiques abordées sur le site. Je suis aussi une grande amoureuse de la langue française, et donc de la rédaction. Grâce à Astucesdegrandmere.net, je peux ainsi conjuguer tous ces aspects de ma personne avec ma passion pour les conseils de nos aïeules, toujours pleines de sagesse et de bonnes idées. Avec elles, à chaque problème, sa solution pour prendre soin de soi et de son intérieur sans produits chimiques, avec des ingrédients que l'on a tous à la maison et en plus sans vider son portemonnaie. Je suis toujours en quête de conseils pour économiser et me rendre la vie plus douce tout en protégeant la planète, et vous pouvez compter sur moi pour distiller tous ces petits secrets entre les lignes de mes articles. Je suis enfin une grande gourmande et j'ai aussi plaisir dénicher des idées délicieuses pour régaler les papilles de mes proches. Alors, n'hésitez pas à piocher dans mes idées de recettes en cas de petite fringale ! ;)