Le plaisir de fêter les rois ne doit pas se limiter seulement à la dégustation de la Galette des Rois. Si vous souhaitez arroser ce délicieux dessert d’une boisson alcoolisée, suivez ces quelques conseils :
- Avec une galette à la crème frangipane : Relevez la richesse de la crème avec un vin pétillant et léger, un champagne demi-sec ou un cidre demi-sec.
- Avec une brioche aux fruits confits : Le fruit et son aspect fruité dominent. Servez donc muscat qui va accompagner cette saveur sans la brusquer.
- Avec une galette à la pistache et à l’abricot, choisissez un cidre brut.
- Avec une galette des rois parsemée de pralines roses, découvrez la saveur d’un cidre rosé.
Sachez enfin que si tous les vins blancs conviennent pour accompagner la galette des rois, les associations avec le vin rouge sont plus osées et ne plairont pas à tout le monde. Enfin, rien ne vous oblige à servir une boisson alcoolisée avec votre galette. Un sirop d’orgeat déploiera à merveille les arômes et saveurs de ce dessert de saison.
