La bonne brioche moelleuse qui fait le délice d’un goûter chaleureux devient soudain moins appétissante lorsqu’on la retrouve entamée, mal conservée, après quelques jours d’abandon. Qu’à cela ne tienne, la brioche n’attend que vous pour retrouver une seconde vie. Usez d’une petite recette simple qui ne demande que quelques ingrédients faciles à se procurer. Pour la moitié d’une brioche rassie (environ 200 grammes) :
- 75 grammes de sucre
- 3 œufs
- Du lait et/ou du fromage blanc
Comment faire ?
1. Dans un moule, découpez la brioche séchée en petits morceaux.
2. Mixez dans un récipient un peu de lait, du sucre et les œufs.
3. Versez sur la brioche.
4. Vous pouvez ensuite compléter le moule en ajoutant encore du lait ou du fromage blanc jusqu’à obtenir la consistance que vous préférez.
5. Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat, de fruits ou des raisons secs.
6. Enfournez à 180°C jusqu’à obtenir la cuisson que vous préférez.
Peut-être même finirez-vous par préférer la brioche sous cette forme plus amusante…
