Le moelleux au Nesquik est le gâteau tout simple qui remet les goûters d’enfance au centre de la table. Avec des œufs, du beurre, du sucre, de la farine, de la levure et cette poudre chocolatée que les enfants connaissent bien, il évite d’ouvrir une tablette de chocolat pâtissier tout en gardant une vraie saveur cacaotée. Sa pâte se prépare en quelques minutes, son parfum embaume la cuisine et sa mie tendre plaît aux petits comme aux grands. À la fin de l’été, quand les mercredis reprennent leur rythme, ce gâteau généreux est une idée aussi pratique que réconfortante. Servi tiède, avec un verre de lait ou un fruit frais, il fait immédiatement son petit effet.
Les ingrédients du moelleux au Nesquik qui remplace le chocolat pâtissier
- 3 œufs
- 125 g de beurre
- 180 g de sucre
- 240 g de farine
- 180 g de Nesquik
- 1 sachet de levure chimique
Les étapes pour obtenir un gâteau ultra-moelleux en 35 minutes à 180 °C
Préchauffer le four à 180 °C. Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre puis fouetter jusqu’à obtenir un mélange plus clair et légèrement mousseux. Incorporer le beurre fondu, tiédi pour ne pas cuire les œufs, puis verser la farine, la levure et le Nesquik. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène et bien lisse. Beurrer un moule d’environ 22 cm de diamètre, y verser la préparation et enfourner pour 35 minutes de cuisson. La lame d’un couteau doit ressortir avec quelques miettes humides, mais sans pâte liquide : c’est le détail qui garantit un cœur vraiment moelleux.
Les astuces pour un goûter encore plus gourmand, à refaire chaque mercredi
Attendre une dizaine de minutes avant de démouler le gâteau afin qu’il conserve sa mie tendre. Il est délicieux encore tiède, quand son parfum chocolaté est le plus présent, mais il se savoure aussi froid le lendemain. Pour une version encore plus généreuse, ajouter une poignée de pépites de chocolat, quelques noisettes concassées ou une fine couche de pâte à tartiner sur les parts. Une cuillerée de fromage blanc, des quartiers de poire ou une banane coupée en rondelles apportent un contraste frais très agréable. Conservé sous une cloche ou dans une boîte hermétique, ce moelleux garde son fondant pendant deux jours.
Avec ses ingrédients du placard et sa cuisson sans complication, ce gâteau au Nesquik prouve qu’un goûter familial n’a pas besoin de chocolat pâtissier pour être irrésistible. Sa texture douce, son goût familier et son parfum de cacao en font une recette à garder sous la main pour les mercredis pressés comme pour les envies de douceur du week-end. Pourquoi ne pas préparer une double fournée et glisser quelques parts dans une boîte pour le lendemain ?
