Comment former une croûte ultra croustillante sur son pain maison ?

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Crédits : congerdesign / Pixabay

Le pain fait maison vous procure depuis quelques temps des délices incomparables. Vous regrettez peut-être toutefois de ne pas retrouver la même croûte craquante que chez le boulanger ? Il est pourtant possible d’obtenir le même rendu en suivant cette astuce très simple :

  • Dès l’allumage du four, placez une seconde-plaque en-dessus de celle qui recevra votre pain.
  • Juste avant de placer votre pain pour la cuisson, versez un ramequin d’eau sur la plaque préchauffée.

Un nuage de vapeur chaude se dégagera alors de la plaque et aidera à la formation de la croûte sur votre peau. Un régal !

Julie V.

Écrit par Julie V.

Étant une ancienne professeure, il est tout naturel pour moi de partager mes connaissances avec autrui et d'échanger avec les lecteurs sur les thématiques abordées sur le site. Je suis aussi une grande amoureuse de la langue française, et donc de la rédaction. Grâce à Astucesdegrandmere.net, je peux ainsi conjuguer tous ces aspects de ma personne avec ma passion pour les conseils de nos aïeules, toujours pleines de sagesse et de bonnes idées. Avec elles, à chaque problème, sa solution pour prendre soin de soi et de son intérieur sans produits chimiques, avec des ingrédients que l'on a tous à la maison et en plus sans vider son portemonnaie. Je suis toujours en quête de conseils pour économiser et me rendre la vie plus douce tout en protégeant la planète, et vous pouvez compter sur moi pour distiller tous ces petits secrets entre les lignes de mes articles. Je suis enfin une grande gourmande et j'ai aussi plaisir dénicher des idées délicieuses pour régaler les papilles de mes proches. Alors, n'hésitez pas à piocher dans mes idées de recettes en cas de petite fringale ! ;)