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Cuisine : 35 astuces à connaître (préparation, coupe, organisation…)

Capture vidéo de la chaîne YouTube de Make Sushi
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23) Calez une boîte sous la planche à découper en vous servant de son couvercle et jetez-y les épluchures et autres déchets.

Capture vidéo de la chaîne YouTube Brico Sympa

24) Si vous n’êtes pas doué avec des baguettes, mais que vous n’êtes pas près d’abandonner les mets asiatiques…

Prenez un bouchon en plastique et faites-y des trous : d’un côté une languette et de l’autre deux trous (voir ci-dessous). Passez les baguettes dans les trous et vous voilà avec une aide pour les utiliser correctement.

Images tirées de la chaîne YouTube de Brico Sympa (Montage : Astuces de Grand-Mère)

25) Utilisez du fil dentaire non aromatisé pour couper un gâteau mou sans faire plein de miettes.

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26) Pour retirer la peau de l’ail, mettez-le dans un bocal ou une boîte, refermez et secouez.

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27) Pour couper l’oignon très finement et rapidement, utilisez une râpe !

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28) Pour séparer le blanc du jaune, aspirez ce dernier avec une bouteille propre et vide en plastique.

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29) Voici la meilleure manière de couper un poivron !

Coupez les extrémités, coupez le poivron tout du long puis retirez le cœur étape par étape :

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30) Une autre technique pour obtenir un beurre ramolli pour faire une pâtisserie : râpez le beurre !

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31) Pour peler sans effort les pommes de terre…

Faites une entaille dans la peau au centre de la pomme de terre puis faites-la bouillir. Pour retirer la peau, il suffira de la tirer de chaque côté.

Images tirées de la chaîne YouTube de Make Sushi (Montage : Astuces de Grand-Mère)

32) Pour que les cookies industriels soient plus savoureux comme s’ils avaient été faits maison, il suffit de les passer quelques instants au grille-pain.

Et ça fonctionne avec d’autres gâteaux aussi !

Capture vidéo de la chaîne YouTube de Claire

33) Pour obtenir un bon contenant pour vos basiques de cuisine (herbes, légumineuses, pâtes…)

Coupez le haut de la bouteille pour conserver la partie supérieure. Versez les aliments dans un sachet et faites-le passer dans le goulot de la bouteille. Vissez le bouchon.

Capture vidéo de la chaîne YouTube de Minute Cuisine

34) Pour éviter les débordements d’eau bouillante en cuisine, utilisez une cuillère en bois.

Capture vidéo de la chaîne YouTube de Minute Cuisine

35) Œuf frais ou périmé ? Pour le savoir, glissez-le dans un verre d’eau. S’il flotte, il n’est plus bon et s’il coule, il est parfait !

En vieillissant, la coquille devient plus poreuse et laisse plus passer l’air, ce qui nuit à la conservation de l’œuf.

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