Conseils pour un gigot savoureux !

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Crédits : Wikimedia Commons/Benoît Prieur (Agamitsudo) - CC-BY-SA

L’agneau est une pièce de viande délicate qui mérite votre plus grande attention. Pour réussir votre gigot, suivez les recommandations suivantes :

  • Choisissez un gigot de 2,5 kilos minimum. Vous serez certain qu’il sera bien tendre. Choisissez-le de forme plutôt ronde que longue. Un os fin constitue la garantie d’une viande délicate.
  • Sortez votre gigot une heure avant la cuisson.
  • Pour que les herbes infusent au mieux, ne vous contentez pas de le parsemer d’herbes. Ficelez quelques brins de thym ou de romarin ensemble et déposez-les autour de la viande lors de la cuisson.

Bonne cuisine, et bonne dégustation !

Julie V.

Écrit par Julie V.

Étant une ancienne professeure, il est tout naturel pour moi de partager mes connaissances avec autrui et d'échanger avec les lecteurs sur les thématiques abordées sur le site. Je suis aussi une grande amoureuse de la langue française, et donc de la rédaction. Grâce à Astucesdegrandmere.net, je peux ainsi conjuguer tous ces aspects de ma personne avec ma passion pour les conseils de nos aïeules, toujours pleines de sagesse et de bonnes idées. Avec elles, à chaque problème, sa solution pour prendre soin de soi et de son intérieur sans produits chimiques, avec des ingrédients que l'on a tous à la maison et en plus sans vider son portemonnaie. Je suis toujours en quête de conseils pour économiser et me rendre la vie plus douce tout en protégeant la planète, et vous pouvez compter sur moi pour distiller tous ces petits secrets entre les lignes de mes articles. Je suis enfin une grande gourmande et j'ai aussi plaisir dénicher des idées délicieuses pour régaler les papilles de mes proches. Alors, n'hésitez pas à piocher dans mes idées de recettes en cas de petite fringale ! ;)