Pour éviter les bactéries ou les mauvaises odeurs dans le réfrigérateur, de petits gestes qui semblent anodins permettent de garder notre environnement propre ainsi qu’une bonne santé. Parfois par réflexe ou par manque de temps, il nous arrive de négliger certains points d’hygiène.
1) Mettre un plat chaud au réfrigérateur
Même si on est impatient de manger cette tarte tout juste sortie du four, il faut éviter de la mettre au réfrigérateur, car la chaleur entraîne un effet de condensation qui augmente la température du réfrigérateur et perturbe la bonne conservation des autres aliments. Attention aux ruissellements !
2) Oublier les emballages
Non seulement les emballages sont encombrants, mais en plus ils véhiculent des bactéries. Alors, avant de ranger vos courses prenez le temps d’ôter les emballages. En plus ça favorise la circulation de l’air froid.
3) Conserver les aliments dans la porte
La porte du réfrigérateur est dédiée aux œufs, aux sauces et aux boissons. La porte ne convient pas aux autres aliments, car le froid n’est pas le même, donc pas de viande ni de charcuterie !
4) Mal fermer la porte du frigo
Parfois, par inadvertance la porte du frigo reste mal fermée, non seulement vous perdez de l’énergie, mais les aliments sont aussi moins bien conservés. Il y a également un risque de condensation.
5) Attendre trop longtemps avant de ranger ses aliments
Il est recommandé de ne pas dépasser 2 heures d’attente avant la réfrigération. Pour cause, certaines préparations sont susceptibles de contenir, après cuisson, des spores (de Clostridium perfringens) qui peuvent germer et produire des toxines à température ambiante.
6) Congeler des aliments réfrigérés après trois jours
Un produit frais se congèle immédiatement, car après trois jours il commence à développer des bactéries.
7) Nettoyer son réfrigérateur une fois tous les 6 mois
Il est vrai que nettoyer son réfrigérateur n’est pas une partie de plaisir, ça prend du temps et c’est compliqué. Mais faire cet effort vous permettra de conserver des aliments sains. De l’eau, du savon et du citron suffisent pour un réfrigérateur resplendissant !
8) Stocker en grande quantité et trop longtemps
Le réfrigérateur permet de conserver les aliments plus longtemps, mais attention à la date limite de consommation et de bien adapter les boîtes de conservation aux aliments.
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