Vous aimez faire de bons petits gâteaux et vous utilisez sans arrêt votre four pour y préparer de bonnes petites choses ? Vous accordez de l’importance à l’apparence de vos pâtisseries et n’êtes pas contre des techniques faciles ? Alors ces astuces de pâtisserie sont faites pour vous !
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1) Plongez votre emporte-pièce dans la farine avant de l’utiliser pour découper une pâte à biscuit.
Vous éviterez
ainsi que la forme soit déformée ou présente des défauts ! Vous
pourrez ensuite retirer la farine avec un pinceau si
nécessaire.
2) Pour empêcher vos gâteaux de durcir, gardez-les dans un contenant hermétique avec une tranche de pain de mie ou un morceau de pomme.
3) Si vous avez besoin de bananes mûres maintenant, tout de suite, passez-les au four 40 minutes à 150°.
Vérifiez-les de temps en temps : lorsqu’elles sont noires et molles, c’est bon ! Laissez-les ensuite refroidir si vous voulez les utiliser dans une recette.
4) Une moitié de banane mûre peut remplacer un œuf pour cuire une préparation sucrée.
Retrouvez d’autres manières de remplacer les œufs juste ici.
5) Utilisez un économe pour faire des copeaux de décoration en chocolat pour vos gâteaux.
Juste trop beau et trop bon !
6) Faites chauffer un couteau sous le robinet avec de l’eau très chaude, essuyez-le et coupez des parts parfaites.
Le couteau coupera mieux et sans déformer votre gâteau !
7) Vous ne savez pas où mettre la pâte pour la faire lever ?
Mettez-la dans un four préchauffé et à basse température.
8) Si vous avez besoin que vos œufs sortant du frigo soient à température ambiante pour une recette…
… Mettez-les dans de l’eau chaude pendant 3 minutes.
9) Pour rendre le beurre plus mou tout de suite, mettez de l’eau très chaude dans un verre, videz-le et posez-le sur le beurre.
Avec la chaleur du verre, le beurre sera bien mou tout de suite pour vos tartines et vos recettes.
