Quand on démarre un potager ou que l’on souhaite rentabiliser chaque mètre carré, une question revient toujours : quels légumes produisent vraiment beaucoup ? Certaines cultures offrent des récoltes généreuses pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois, tandis que d’autres demandent beaucoup d’efforts pour un résultat parfois décevant. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe plusieurs légumes…
Quand le temps vient à manquer et que le besoin de réconfort se fait ressentir, certaines recettes s’imposent comme de véritables sauveuses en cuisine. Ce gratin familial trouve parfaitement sa place lors de ces soirées encore fraîches, où les journées s’allongent peu à peu, et où l’on souhaite préparer un plat convivial et généreux, sans…
Avec cette recette, l’air se parfume de basilic frais et de tomates bien mûres cueillies à point. Le flan de tomates fraîches et basilic s’impose ainsi comme la star du moment, permettant à l’été de se prolonger. Fraîcheur des légumes de saison, douceur d’un flan soyeux, pointe de fromage gratiné… tout se conjugue pour un…
Chaque été, c’est la même inquiétude au potager : le mildiou rôde, prêt à anéantir en quelques jours des plants de tomates pourtant bien lancés. En juillet, entre les fortes chaleurs, l’humidité due aux orages et les feuillages déjà bien denses, les conditions sont idéales pour que ce champignon redouté se développe. Pourtant, outre le…
Sur les feuilles de vos tomates, vous repérez de petites taches brunes cerclées de jaune ? C’est peut-être le début d’un fléau redouté au potager : le septoria. Cette maladie cryptogamique, aussi discrète qu’agressive, s’invite souvent dès que les conditions météo deviennent humides et que l’air stagne autour des plants. En quelques jours, elle peut…
Elles symbolisent à elles seules l’été dans l’assiette, pourtant les tomates ne donnent pas toujours autant qu’on l’espérait. Le soleil est au rendez-vous, la terre est bien nourrie, l’arrosage maîtrisé… mais la récolte reste timide. À cette période charnière de juin, un seul geste peut changer la donne. Facile, rapide et gratuit, il permet à…
Cultiver ses propres tomates n’a rien de bien sorcier quand on applique les conseils de base pour une bonne récolte. Cela permet ainsi de faire pousser de délicieux fruits pour colorer ses salades de l’été et autres recettes appréciées. Toutefois, il arrive que l’on voie apparaître quelques tomates fendues au sein de ses plantations au…
Inattendu, bon marché et souvent gaspillé, le lait cache bien son jeu au jardin. Longtemps réservé à la cuisine ou au petit-déjeuner, ce liquide blanc trouve une seconde vie là où on ne l’attend pas : dans le potager ou au pied des arbres fruitiers. Au-delà de ses qualités nourrissantes, cette boisson regorge en effet de…
La tomate est une plante potagère très appréciée et donc très attendue sur la période printemps-été. Cependant, quelques erreurs de cultures peuvent rendre le rendement moins bon. Par ailleurs, elles l’exposent à des maladies cryptogamiques comme le mildiou ainsi qu’à des invasions d’insectes nuisibles ou de parasites. C’est notamment le cas d’un mauvais compagnonnage. En…
Cultiver des tomates savoureuses tout en échappant aux attaques du mildiou, c’est aujourd’hui possible grâce à des variétés soigneusement sélectionnées. Ce champignon redouté peut décimer une culture en quelques jours, surtout lors des périodes humides ou après des épisodes orageux. Face à ce fléau, des tomates résistantes ont vu le jour : elles conservent un…
Avec une température moyenne de 8 °C, le compartiment pour les fruits et légumes compte parmi les zones les plus chaudes du frigo. Ce tiroir est donc bien pratique pour conserver les bières à la bonne température, mais aussi préserver les aliments fragiles qui pourraient moins bien supporter le froid sans pour autant apprécier une…
Planter ses tomates au bon moment est essentiel pour obtenir une belle récolte. Trop tôt, les jeunes plants risquent de subir les gelées tardives et de mourir, au grand dam des jardiniers impatients. Trop tard, leur croissance sera ralentie et la production moins abondante. Le climat français étant varié, la période idéale de plantation dépend…