
Je ramassais les feuilles de mon figuier pour le compost : un pâtissier m’a montré ce qu’elles parfument en cuisine
Une crème infusée aux feuilles de figuier suffit à transformer un dessert tout simple en douceur étonnante, avec des notes de noix de coco verte, d’amande fraîche et de foin coupé. En cette fin d’été, quand le figuier donne encore quelques fruits, ses feuilles offrent une idée gourmande et presque gratuite à tester sans attendre.…























