Mon voisin m’a encore donné des courgettes du jardin : la salade que j’en tire fait désormais fureur à chaque déjeuner d’été
Précision importante : cette salade se joue sur des lamelles de courgette crue, taillées très fin, et c’est exactement ce qui la rend irrésistible. En plein été, quand les courgettes du jardin arrivent par lots, cette recette devient le réflexe qui sauve les déjeuners. Le principe est simple : de la roquette, des rubans de…