J’ai étalé ma polenta en couche fine dans le plat un soir d’août : ce qui s’est passé au four a fait taire la table
Quand un plat sort du four sans croustillant, l’ambiance retombe vite. Et pourtant, la polenta gratinée aux tomates cerises & burrata fait exactement l’inverse : elle réveille la table avec une base dorée, des bords qui craquent et un cœur fondant. En plein été, quand les tomates cerises sont à leur meilleur, ce gratin express…
