Je cuisais mes courgettes depuis toujours : un nutritionniste m’a montré ce que la chaleur détruit en 8 minutes
La courgette crue, c’est le réflexe “bonne élève” dès que les beaux jours reviennent : on la râpe, on l’arrose de citron, on se dit qu’on fait le plein de vitamines. Et puis il y a cette petite phrase, lâchée devant une salade un peu trop sage : “Ne la mange pas crue si c’est…
