Fini le hachis parmentier à la purée : ce que nos grands-mères posaient dessus pour un gratin croustillant
Ce n’est pas la purée qui fait tout le charme d’un hachis parmentier : ce sont parfois de simples rondelles de pommes de terre, fines comme des pétales, qui transforment le plat en gratin irrésistible. Ce hachis de bœuf aux légumes, couvert de pommes de terre croustillantes, change agréablement des recettes habituelles. Sous la croûte…
