Une traînée verdâtre qui dégouline le long de la façade, juste sous la toiture : voilà le détail que personne ne remarque avant qu’il ne soit trop tard. Chaque année, à la même période, les mêmes maisons subissent les mêmes infiltrations, sans que leurs propriétaires ne fassent jamais le lien avec ce qui se passe…
On rentre du marché, on coupe le lien, on épluche… et les fanes finissent presque automatiquement à la poubelle. Dommage, parce que ce petit “bouquet” vert est un vrai bonus en cuisine : il apporte de la fraîcheur, une note herbacée et de la texture, un peu comme un mélange entre persil et carotte. En…
Le soleil brille, les plantes semblent en pleine forme… et pourtant, sous leurs feuilles, une autre réalité se joue. En juillet, avec la chaleur, l’humidité localisée et l’absence de pluie battante, les parasites s’en donnent à cœur joie. Ils s’installent dans les recoins, au revers des feuilles ou au creux des tiges, loin des regards.…
Chaque été, c’est la même inquiétude au potager : le mildiou rôde, prêt à anéantir en quelques jours des plants de tomates pourtant bien lancés. En juillet, entre les fortes chaleurs, l’humidité due aux orages et les feuillages déjà bien denses, les conditions sont idéales pour que ce champignon redouté se développe. Pourtant, outre le…
La saison de la rhubarbe va d’avril et juillet avec un gros potentiel de récolte de mai à juin pour nos amis jardiniers. Et pour beaucoup, cette période sera l’occasion de profiter de son goût délicieusement acidulé, notamment dans la classique recette de la tarte à la rhubarbe ou de la confiture maison. Seul point…
On les achète pour leurs racines colorées et savoureuses, mais leurs feuilles, bien que souvent négligées, méritent une place de choix en cuisine. Feuilles de carottes, de radis, de betteraves ou encore de navets sont non seulement comestibles, mais aussi pleines de nutriments et de saveurs. Pourtant, elles finissent trop fréquemment à la poubelle ou…