J’ai façonné mes restes de purée en petites boules avec des champignons et du comté : mes enfants n’ont plus jamais réclamé de frites
Les restes de purée finissent souvent au fond du réfrigérateur, avec peu d’enthousiasme au moment de les resservir. Pourtant, il suffit d’un peu de champignons dorés, d’oignons doucement caramélisés et de comté fondant pour les transformer en bouchées qui font vraiment envie. Ces petites boules de purée farcies aux champignons caramélisés et au comté offrent…