J’ai glissé une herbe fraîche entre mes couches de pommes de terre et de saumon : le gratin n’a plus jamais eu le même goût
L’aneth frais apporte une note anisée et vive. Le saumon aime cette fraîcheur, surtout lorsqu’il fond entre des pommes de terre moelleuses. Voilà ce qui change tout dans ce gratin simple et généreux : quelques brins glissés entre les couches suffisent à réveiller chaque bouchée. Les pommes de terre deviennent fondantes, le saumon reste délicat…
