« Je ne fais plus jamais de gratin de pâtes le dimanche » : le plat mijoté des grands-mères grecques que tout le monde devrait connaître
Le gratin de pâtes du dimanche finit parfois trop sec, trop lourd ou simplement déjà vu. À l’approche des premiers vrais froids d’automne, le giouvetsi d’agneau apporte cette générosité qu’on attend d’un grand plat familial, avec une sauce encore plus enveloppante. Cette recette grecque réunit une épaule d’agneau mijotée à la tomate, au vin rouge…