Julie Vera, rédactrice santé
Il est agréable de faire de jolis gâteaux pour faire plaisir aux papilles de votre entourage. Néanmoins quand on fait un beau gâteau, il peut être décevant de constater que l’étape du démoulage finit en catastrophe même avec un bon moule. Le gâteau colle, se casse, s’émiette et la décoration s’en trouve donc ratée. Ne parlons même pas des moments où le gâteau refuse de quitter le moule et qu’il faut y aller au couteau.Voici le moyen de bien préparer un moule pour que le démoulage se passe comme dans un rêve !
Ce qu’il faut :
- Du papier sulfurisé
- Un crayon
- Des ciseaux
- Du beurre, de l’huile végétale ou un enduis antiadhésif pour cuisson
- De la farine
Les étapes :
1) Tracez les pourtours du moule avec le crayon et découpez-le.
2) Graissez le moule avec de l’huile, du beurre ou de l’enduis antiadhésif.
3) Déposez le papier sulfurisé découpé au fond du moule et graissez-le également.
4) Farinez le tout en veillant à bien en mettre partout puis tapotez le moule pour retirer l’excédent.
La vidéo explicative :
