Le pain fait maison vous procure depuis quelques temps des délices incomparables. Vous regrettez peut-être toutefois de ne pas retrouver la même croûte craquante que chez le boulanger ? Il est pourtant possible d’obtenir le même rendu en suivant cette astuce très simple :
- Dès l’allumage du four, placez une seconde-plaque en-dessus de celle qui recevra votre pain.
- Juste avant de placer votre pain pour la cuisson, versez un ramequin d’eau sur la plaque préchauffée.
Un nuage de vapeur chaude se dégagera alors de la plaque et aidera à la formation de la croûte sur votre peau. Un régal !
