
Champignons tout mous après congélation ? Cette étape suivie par tous les chefs garde leur belle texture et leur saveur !
En plein cœur de l’hiver, alors que les plats réconfortants comme la blanquette de veau, les risottos crémeux ou les poêlées forestières sont les stars de nos tables, la tentation de stocker des champignons est grande. Profiter d’une promotion au marché ou anticiper un repas de famille en janvier semble être une excellente idée pour…























