Ce que je tartine sous la pâte avant d’enfourner mes tomates cerises donne un fond si caramélisé que personne ne comprend comment c’est possible
Au printemps, quand les apéros s’étirent et que la table se remplit de petites assiettes à picorer, une tarte renversée aux tomates cerises fait toujours son effet. Ça sent le four chaud, le thym qui claque, et ce parfum un peu sucré qui annonce déjà le fond caramélisé. La pâte feuilletée gonfle, dore, croustille, et…