« Je ne mets plus jamais d’œufs dans mes brioches » : la tresse sicilienne que tout le monde devrait connaître
Une brioche maison qui reste sèche, une pâte qui colle ou une mie trop dense : ce sont souvent les mêmes petits ratés qui découragent avant même la deuxième tentative. Pourtant, il existe une douceur sicilienne aussi simple que généreuse, capable de faire oublier les œufs sans rien sacrifier au plaisir. Ces tresses siciliennes au…