Mes grands-parents n’ont jamais mis leurs œufs au frigo : je croyais que c’était une vieille habitude, la science leur donne raison aujourd’hui
Vos grands-parents conservaient les œufs à température ambiante et avaient raison. La science confirme que la cuticule, une membrane naturelle invisible, protège les œufs mieux que n’importe quel réfrigérateur. L’Europe l’a compris ; les États-Unis ont choisi une autre voie.
