J’ai préparé ma scarpaccia pommes de terre-oignons comme d’habitude : le jour où j’ai changé une seule chose avant le four, elle est sortie ultra croustillante
En plein été, quand la chaleur retombe un peu et que la cuisine redevient un terrain de jeu, la scarpaccia pommes de terre-oignons a tout bon : une grande plaque dorée, des bords qui craquent, et ce parfum d’herbes qui rappelle les tablées du Sud. Elle se découpe en carrés à picorer à l’apéro, se…
