« Je ne fais plus jamais la tartiflette classique » : la version des grands-mères savoyardes que tout le monde devrait connaître
La meilleure tartiflette ne se mange pas forcément dans un grand plat de pommes de terre : elle peut aussi se cacher dans de grosses pâtes à farcir, dorées et débordantes de fromage. Ces conchiglioni farcis au reblochon, lardons et oignons caramélisés, gratinés à la crème reprennent tout ce qui fait aimer la cuisine de…