Je réchauffais mes restes de riz tous les midis : ce qu’un hygiéniste alimentaire m’a montré m’a fait vider mon frigo
Précision importante : un reste de riz n’est pas dangereux parce qu’il a été réchauffé, mais parce qu’il a parfois attendu trop longtemps à température ambiante. En plein été, quand la cuisine chauffe vite et que les boîtes s’accumulent après un déjeuner rapide ou un dîner en famille, ce détail change tout. Riz, épinards, champignons,…