Ma grand-mère ne pesait jamais rien : quand j’ai compris sa règle, je n’ai plus jamais raté un seul quatre-quarts aux pommes
Quand l’air devient plus doux et que les fenêtres restent entrouvertes jusque tard, une odeur de beurre chaud et de pommes qui rôtissent met tout le monde d’accord. Le quatre-quarts aux pommes a ce pouvoir-là : une mie généreuse, une croûte dorée, et ce parfum un peu vanillé qui donne envie de couper une tranche…