Vous avez eu la main lourde sur les épices ? Rattrapez votre plat trop épicé en un clin d’oeil avec ces astuces simples, mais efficaces !
Trop de piment, une main un peu lourde sur le curry ou un dosage mal évalué de poivre… il suffit parfois d’un simple geste mal maîtrisé pour qu’un plat se transforme en véritable épreuve pour les papilles. Comme pour l’excès de sel, lui aussi vite arrivé, un excès d’épices peut déséquilibrer l’ensemble d’une recette, la…