En ce moment, les tablées ont des envies simples : du croustillant, du fondant, une odeur de fromage qui gratine et qui fait rappliquer tout le monde dans la cuisine. Quand les soirées de printemps restent un peu fraîches, ce gratin de patates joue la carte du plat réconfortant, mais avec un petit twist bien…
En ce moment, quand les journées rallongent et que les apéros s’éternisent, un cake salé posé au milieu de la table fait toujours son effet. La croûte dore doucement, l’intérieur reste moelleux, et l’odeur donne envie de couper une tranche avant même qu’il refroidisse. Le plus drôle, c’est quand personne n’arrive à deviner ce qui…
En ce mois de mars, ces tartines se préparent en cinq minutes et peuvent se servir en entrée ou pour l’apéritif. Elles proposent trois garnitures : (1) petits pois frais écrasés à la fourchette avec ricotta et feuilles de menthe sur pain de campagne toasté, (2) champignons de Paris émincés et poêlés au beurre avec…
Le soleil est doux, les jours rallongent et la saison des petits pois bat son plein. Rien n’égale la sensation d’un plat aussi crémeux que rafraîchissant pour faire vibrer les soirs de semaine ou apporter du réconfort à une grande tablée familiale. Le risotto aux petits pois et citron s’invite comme une évidence : alliance…