Tellement bon et fondant : l’odeur de ce gratin d’aubergines à la parmesane suffit à mettre l’eau à la bouche !
Des tranches d’aubergines grillées, une sauce tomate maison parfumée au basilic, une avalanche de parmesan râpé et de mozzarella fondue : cet emblématique plat italien d’un fondant inimitable, la parmigiana di melanzane, transcende les classiques. Le gratin se pare d’une croûte dorée, tandis qu’à l’intérieur, chaque couche reste moelleuse et parfumée, offrant au palais un…