En plein été, quand les cerises s’invitent sur la table entre deux salades et un barbecue, il y a toujours un petit mystère dans l’immeuble : ce bocal rempli de noyaux, posé sur un rebord de fenêtre. Au début, on pense à une manie, à une lubie de jardinier, ou à une façon un peu…
En plein été, les abricots se mangent à la main, se glissent dans une tarte dorée ou un saladier de fruits bien frais… et les noyaux finissent presque toujours à la poubelle. Pourtant, ce petit “déchet” cache un potentiel étonnant. Bien séchés, les noyaux d’abricot peuvent parfumer un sirop, donner une note d’amande à un…
Quand les cerises débarquent sur les étals à la fin du printemps et au début de l’été, l’envie de clafoutis, de confiture ou de salade de fruits arrive avec… et la peur des taches aussi. Une cerise qui éclate, et c’est le plan de travail qui se retrouve moucheté, les doigts rouges, le torchon fichu.…
En juin, les cerises débarquent sur les étals et le clafoutis revient dans les cuisines comme une évidence. Pourtant, un détail continue de faire débat à chaque fournée : faut-il garder les noyaux ou les enlever ? Par réflexe, beaucoup les jettent à la poubelle en dénoyautant vite fait, surtout quand des enfants sont à…
Qui a dit que les melons et pastèques étaient les seuls fruits phares de l’été. Avec sa belle teinte orangée et sa forme charnue, l’abricot est un fruit bourré d’antioxydants et de vitamines B, C et E ainsi que de provitamines A. On y retrouve aussi du fer, du magnésium, du sélénium, du potassium, du…