J’ai coupé mon avocat à moitié noirci par habitude : un primeur m’a montré le détail qui décide si on le mange ou si on le jette
En plein été, l’avocat finit souvent dans les salades, les bowls ou le guacamole de dernière minute. Et là, scène classique : on l’ouvre, et une moitié a déjà viré au brun, parfois presque noir. Réflexe immédiat, beaucoup hésitent entre gratter et sauver, ou tout jeter par prudence. Sauf qu’un avocat peut brunir sans être…
