Je prenais toujours le melon jaune parce qu’il sentait bon : un maraîcher m’a expliqué pourquoi je me trompais de recette
Attention : un melon qui “sent bon” n’est pas toujours celui qui fera la meilleure assiette. Sur les étals d’août, beaucoup attrapent le melon jaune au nez, rassurés par son parfum sucré. Sauf qu’en cuisine, ce réflexe peut mener à une petite déception : une salade trop douce, un apéro qui manque de peps, ou…